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- 1、百香果皮怎么泡酒
百香果皮怎么泡酒
1、密封泡制：盖紧盖子，将其置于阴凉处，每隔10天摇晃一次。泡制3个月后过滤果肉及果皮，即可饮用。果皮切片浸泡法材料准备：准备300克带皮切片的百香果（果肉可一同加入）、1500毫升52度高粱酒、150克黄冰糖、玻璃罐。
2、把装有百香果果皮的玻璃瓶放到温暖的环境中，自然发酵30到45天以后，里面的果酒就能发酵完成，打开盖子以后可以取出过滤得到的液体就是自制的百香果皮酒，这时可以再把得到的果酒装入到玻璃瓶中保存一段时间，三个月以后是百香果皮酒口感最好的时候。
3、取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉。晒干后切开的过程中不能接触到水，以防发霉。将果皮碾碎，待果皮自然发酵50到100小时。在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300到2600单位的量加入果胶酶。酶解20到30个小时后加入适量大米酿制的米酒，在25到40摄氏度条件下继续发酵24小时以上。
4、将装有百香果果皮的玻璃瓶放到温暖的环境中，自然发酵30到45天。发酵完成后，打开盖子，取出过滤得到的液体，即为自制的百香果皮酒。保存与品尝：将得到的果酒装入玻璃瓶中保存一段时间，三个月以后口感最佳。全程中不能粘生水或进入油脂，以免果酒变质。
5、百香果皮泡酒的制作方法如下：准备材料 百香果500克：选择新鲜、成熟的百香果，确保果皮无破损、无霉变。果胶酶适量：用于分解果皮中的果胶，提高果酒的澄清度和口感。米酒适量：选择优质大米酿制的米酒，作为果酒的基酒。
6、百香果皮泡酒的制作方法如下：准备材料：百香果500克果胶酶适量米酒适量处理百香果：取适量百香果，洗净后晒干。注意在晒干和切开的过程中不能接触到水，以防发霉。切开百香果，挖去果肉，只留下果皮。果皮发酵：将处理好的果皮碾碎，让其自然发酵50到100小时。